English 
Vietnamese Airbnb tuy còn là một cái tên khá mới mẻ nhưng lại nhanh chóng nhận được ủng hộ nồng nhiệt từ phần lớn người dùng, đặc biệt là khách du lịch, và đang từng bước cải tiến cách thức Nhà hàng - Khách sạn hoạt động. Các lãnh đạo ngành khách sạn cần thay đổi suy nghĩ, phát triển chiến lược quản trị doanh thu theo nhu cầu hiện tại thay vì đi theo lối mòn trước đây.
Những dịch vụ tiện ích khách sạn nên cân nhắc phát triển
Lấp đầy càng nhiều phòng trống với mức giá tối ưu luôn là mối quan tâm hàng đầu của mọi khách sạn. Theo thời gian, sở thích và hành vi của khách hàng dần thay đổi, khách hàng ngày nay không chỉ mong đợi một căn phòng đầy đủ tiện nghi, sạch sẽ, sang trọng mà họ còn quan tâm tới những dịch vụ tiện ích khác kèm theo. Điều này đồng nghĩa với những dịch vụ như ăn uống, phục vụ phòng, cho thuê xe, không gian tổ chức sự kiện… cũng đóng vai trò quan trọng không kém trong việc gia tăng trải nghiệm của khách hàng.
Đọc thêm: Tại sao khách sạn cần đẩy mạnh doanh thu từ F&B cho khách đoàn?
Trước tiên chúng ta sẽ xem xét những dịch vụ mà khách sạn nên cân nhắc phát triển thêm.
Dịch vụ ăn uống
Khách sạn, đặc biệt là những thương hiệu cao cấp, ngày nay không chỉ phục vụ riêng cho khách lưu trú tại khách sạn mà còn phục vụ những khách từ bên ngoài đến để thưởng thức cà phê, ăn tối hoặc thưởng thức các loại cocktail tại quầy bar.
Có rất nhiều cách để khách sạn có thể thu hút khách bên ngoài như tổ chức lễ hội ẩm thực, buổi thưởng thức rượu vang, mở lớp dạy nấu ăn, hoặc đơn giản và thiết thực nhất vẫn là các chương trình happy hours hoặc tiệc buffet.
Nhằm đảm bảo một nguồn doanh thu ổn định từ dịch vụ ăn uống, khách sạn nên tập trung thu hút khách địa phương vì lý do đơn giản là du khách thường ưa chuộng những địa điểm mà người dân bản địa thường lui tới, cho dù họ đến đó chỉ để thưởng thức một món ăn hay một loại thức uống nào đó.
Đọc thêm: Khách sạn trong tương lai sẽ trông như thế nào?
Dịch vụ sự kiện
Tùy thuộc vào cơ sở vật chất có sẵn, doanh nghiệp có thể cho thuê những khu vực trống mà khách sạn không dùng tới để phục vụ cho mục đích hội họp hoặc làm sảnh đãi tiệc.
Nhu cầu có một địa điểm làm nơi tổ chức sự kiện luôn được săn đón. Trong khi những doanh nghiệp khách sạn quy mô lớn cho thuê một phần cơ sở vật chất cho những dự án, sự kiện tầm vóc lớn kéo dài nhiều ngày, những doanh nghiệp khách sạn vừa và nhỏ vẫn có thể thực thi chiến lược tương tự, cho thuê phòng trống cho những sự kiện nhỏ hơn như hội nghị kinh doanh, tiệc mừng lễ tốt nghiệp, tiệc sinh nhật…
Bất kể là loại hình sự kiện gì hay cơ sở vật chất của bạn phong phú hay không, ý tưởng kinh doanh những khu vực trống, không dùng đến trong khách sạn là vô tận.
Đọc thêm: Thay đổi cách thức hoạt động của khách sạn với Internet Vạn Vật (IoT)
Dịch vụ giữ xe, trông trẻ, chăm sóc thú cưng
Ở những thành phố đông đúc như thành phố Hồ Chí Minh, việc tìm một bãi giữ xe an ninh là điều đặc biệt khó khăn và chắc chắn rằng mọi người sẽ chịu bỏ một khoảng tiền để có được một chỗ giữ xe thoải mái và tiện lợi trong vài giờ. Tận dụng cả bãi đỗ xe của khách sạn sẽ giúp gia tăng lợi nhuận cho khách sạn.
Tương tư như vậy, không ít khách hàng cũng có nhu cầu tìm kiếm dịch vụ trông trẻ hoặc chăm sóc thú cưng. Dù bạn không thể đáp ứng mọi yêu cầu dịch vụ từ A đến Z như một cơ sở trông trẻ hay chăm sóc thú cưng chuyên nghiệp nhưng đây cũng là một khoảng đầu tư, một dịch vụ có tiềm năng cao. Doanh nghiệp bạn có thể thỏa sức sáng tạo khi quảng bá những dịch vụ này đến cộng đồng.
Quản trị doanh thu toàn diện và văn hóa doanh nghiệp
Ngày nay, những dịch vụ tiện ích chiếm đến 50% tổng doanh thu của khách sạn. Vì vậy, nhà quản lý cần một hệ thống quản trị doanh thu toàn diện hơn, có khả năng gắn kết chặt chẽ mọi bộ phận trong khách sạn thay vì từng bộ phận hoạt động một cách độc lập.
Khái niệm quản trị doanh thu toàn diện (tối ưu hóa và đồng bộ hóa mọi nguồn doanh thu) thúc đẩy khách sạn tìm kiếm những combo phòng - dịch vụ tiện ích thích hợp nhất cho từng cá nhân dựa trên tổng giá trị mà combo đem lại.
Đơn cử một khách lưu trú tại khách sạn vì lý do công tác thường sẽ có nhu cầu sử dụng quầy bar hoặc nhà hàng của khách sạn để gặp gỡ đối tác, hoặc họ thường yêu cầu chuẩn bị một phòng họp riêng.
Yêu cầu dịch vụ tiện ích có thể xuất hiện bất cứ khi nào, tại bất kỳ đâu: tại quầy lễ tân khi khách nhận/ trả phòng, qua điện thoại, hoặc qua email/ online.
Đọc thêm: Giải pháp cải thiện khả năng cộng tác cho ngành khách sạn
Nhằm mục đích gia tăng doanh thu, khách sạn phải biết cách tận dụng triệt để mọi tiện nghi, cơ sở vật chất hiện tại và đặc biệt là thông tin về khách hàng họ đang nắm giữ trong tay. Với công cụ phân tích dữ liệu thích hợp, các quản lý doanh thu sẽ có thể xem xét xu hướng hành vi của khách hàng và gắn kết kết quả đó với những dịch vụ và tiện ích phù hợp nhất với từng cá nhân trong lần đặt phòng tới.
Ngày càng nhiều doanh nghiệp khách sạn đang dần nhận ra lợi ích mà giải pháp quản trị doanh thu toàn diện đem đến. Ngoài khả năng tăng lợi nhuận, khách sạn còn có thể gắn kết chặt chẽ hơn với khách hàng và xây dựng lòng tin tưởng của khách hàng đối với thương hiệu.
Một yếu tố quan trọng để giải pháp quản trị doanh thu có thể thực hiện thành công đòi hỏi toàn bộ nhân viên của doanh nghiệp phải thấu hiểu giá trị của giải pháp. Đây chính là vấn đề cốt lõi và mấu chốt quan trọng mà ngay cả những chuyên gia trong ngành cũng cho là nền tảng giúp thúc đẩy những sáng kiến đột phá có khả năng thúc đẩy doanh thu, lợi nhuận cho doanh nghiệp khách sạn.
Sở hữu ngay giải pháp giúp khách sạn tối ưu hóa doanh thu, thu thập insight giá trị cùng với công cụ hợp tác với những phòng ban khác được tích hợp sẵn trong cùng một giải pháp. Yêu cầu một buổi demo ngay hôm nay!
